吃东西时的涩味是怎么产生的

我们的舌头是人体结构中比较敏感的部位,因此我们才能品尝到喜多的美味,那么我们平时吃到的涩味是怎么来的?

吃东西时感到的涩味,其实并不是一种味道,而是因为食物刺激口腔黏膜中的蛋白质,使其凝固收缩产生的一种感觉。

而吃辣会感到快乐,是因为当辣椒刺激口腔还有鼻腔产生痛觉的同时,大脑也分泌了一种叫内啡肽的物质来平衡这种感觉,而内啡肽正是可以让人感到快乐的物质。

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