【辟谣】海鱼比淡水鱼更有营养吗

谣言

有人说,海鱼淡水鱼更有营养,大家要多吃海鱼,才能补充更多的营养。

真相:

从营养学角度来看,两者都含有蛋白质脂肪、矿物质和维生素等营养物质。在蛋白质上,两者的含量没有太大差别,在多不饱和脂肪酸上,海鱼富含DHA,但有些淡水鱼的DHA含量也不低。

有研究对淡水鱼和海鱼对比分析后发现,淡水鱼中EPA和DHA含量并不比深海鱼低,如淡水鱼类的鲈鱼比一些海鱼的DHA更高。因此,淡水鱼的DHA含量并不一定比海鱼低。

总之,鱼类是优质蛋白质来源,肉质紧实,脂肪含量低。海鱼和淡水鱼在营养成分并没有太大差异,大家可以根据自己的喜好来选择。

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