本文目录一览:
1、全国最好喝的“羊肉汤”在哪?哪6个地方名气较大,有你家乡吗?
2、中国最好喝的羊杂汤
3、全国出名的羊肉汤
4、哪些地方的羊汤最好吃呢?
5、中国四大羊肉汤都在哪?
6、羊肉汤好喝还营养价值极高,你知道哪些有名的羊肉汤?
全国最好喝的“羊肉汤”在哪?哪6个地方名气较大,有你家乡吗?
全国最好喝的羊汤在菏泽的单县,排名第一的是单县羊肉汤,排名第二的是莒县羊肉汤,第三是简阳羊肉汤,第四是海拉尔羊肉汤,第五是藏书羊汤,第六是小市羊汤
中国最好喝的羊杂汤
北方十大著名的羊汤
天寒地冻,喝上一碗热气腾腾的羊汤,别提多爽快了!说到羊汤,当然是以鲁菜系最为著名。
一、单县羊肉汤(山东菏泽)
这大概是中国最为著名的羊肉汤了。单县羊肉汤的标准做法是羊肉切块,羊骨砸断,与花椒、丁香、桂皮、陈皮、草果、良姜、桂子、白芷等香料同煮,号称天下第一滚汤。汤汁乳白,不膻不腻,清香鲜美。这是一碗真正的顶丝薄片羊肉汤,佐以荷叶饼卷大葱,即便是南方人,也会赞不绝口。
二、粉汤羊血(陕西西安)
这是西安人在传统羊血汤的基础上,增添了粉丝、豆腐,调入了腊炙油、辣椒油和辣子,放入适量蒜苗末和香菜末,最后浇入适量的热汤即成,口感绵软光润,麻辣香浓。以麻、辣、咸、香、嫩、光六字著称。
三、吴忠羊杂碎(宁夏吴忠)
吴忠的羊杂碎,本质上是一道汤类小吃。此汤将羊头、羊蹄、羊肠、羊肚处理干净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟,去骨切段。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好,也下锅煮熟,切成长条。然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻,撒上蒜苗、香菜,滴上红油盛碗即成,口感红润油亮,飘香诱人。
四、洛阳羊肉汤(河南洛阳)
以洛阳孟津最为有名。肉烂汤浓,乳白诱人,鲜味爽口。喝汤时可以自行添加盐、醋、辣椒、大蒜等佐料,还可以泡食烧饼、烙馍。
五、羊肠汤(山东德州)
此小吃主要的食材便是灌羊肠。将羊血、豆粉、麻油、精盐调匀后灌入羊肠,再将羊肠煮沸,加入胡椒和精盐,食用时捞出切小段放入碗中,再舀一勺羊肠汤,撒上香菜末,滴上麻油即可。此汤鲜美,别具风味。
六、白汤杂碎(北京)
白汤杂碎是老北京的传统名吃,以羊肠、羊肚、羊肉为主料,酸菜、香菜、葱姜、芝麻酱、辣椒油、精盐等为辅料,口感上香、辣、酸、咸俱全,利口不腻,适宜与烧饼同吃。此羊汤肉质软烂,洁白如奶。
七、平泉羊汤(河北承德)
此汤选用羊下水切成丝,汤汁以白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等香料进行熬制,食用时配以辣椒油、胡椒面、盐等佐料,口感清香醇厚,肥而不腻。平泉羊汤本质上是脱胎于单县羊肉汤的地方特色小吃。
八、壶关羊汤(山西长治)
此汤是上党地区的特色小吃,做法是把煮熟的羊下水切成丝,浇上羊骨汤,配以香菜、辣椒、盐、醋等佐料,汤浓味鲜,驱寒暖身。
九、枣庄羊肉汤(山东枣庄)
号称鲁南第一汤,是山东仅次于单县的羊汤。枣庄羊肉汤精选上等的山羊肉,以十几种调料熬制成汤,吃时添加辣椒、香菜、醋等佐料。汤汁乳白中带清澈,味美鲜香。苏北、皖北的羊汤亦深受其影响。
十、莒县全羊汤(山东日照)
单县的羊汤选用的是绵羊,莒县全羊汤选用的则是当地的山羊。除此而外,在做法、配料、吃法上,二者都大同小异。吃莒县全羊汤,在当地比较流行自助吃法。
全国出名的羊肉汤
1、山东单县羊肉汤。单县羊肉汤的的特点是:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多,各有特色,天花(羊脑)汤有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;口条汤有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食;肚丝汤肥中带瘦,奶渣汤沙酥带甜,还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多。
2、江苏苏州藏书羊肉汤。藏书羊肉出名全在烹调方法独特,秘方世代相传,所以羊肉细嫩滑口,羊汤鲜美润热,香气四溢。
3、四川简阳羊肉汤。简阳羊肉汤是简阳特有的美食,其汤鲜,唯美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。
4、内蒙古海拉尔羊肉。
哪些地方的羊汤最好吃呢?
中国是有很多美食的,那么不同美食的种类的侧重点也不一样,很多人非常喜欢吃羊肉,也特别喜欢喝熬制的羊汤,因为羊汤也可以滋补身体,驱寒解热。那么哪些地方的羊汤是最好喝的呢?今天小编就为大家来介绍一下,哪些地方的羊汤是比较正宗的以及有一些个人的特色。因为就算是羊汤,不同地区的羊汤熬制的特点也是不一样的。
一、山西的羊汤
山西的羊汤是很出名的,很多人都会说山西的羊汤是非常美味的,而且羊汤又叫羊杂羹。因为它主要是用羊骨架羊头羊血熬制成的一种街边的小吃,而且非常的香,把羊骨架羊头脑等融入汤里面再加一些养血和羊杂碎一块吃。其实这么一碗汤撒上葱花是非常香的,那么其实很多地方还在用这个汤泡馍吃。本地的很多人在点了一碗杂碎后,再点一个馍馍,早餐就解决了。而且羊汤是非常有食欲的,整个羊汤都会显得乳白色。
二、山东的羊汤
山东的羊汤也是比较香的,因为山东的羊汤不香了,里面会把一些胡椒并且山东里的羊汤会有很多的羊肉,在冬天吃上一碗山东的羊汤口味是麻辣又好吃。而且非常驱寒取暖,在山东的很多本地人都是非常喜欢吃羊汤的,羊血新鲜又有非常香腻的,羊汤结合着麻辣的口感,在冬天可谓是冰火里的一团了。
三、四川的羊肉火锅
四川的羊肉火锅里的羊汤是正宗的羊汤,而且是一种带有火锅位置的。里面的羊汤是非常鲜美的,又肉质滑而不嫩。而且里面的汤更是奶白色的,在冬天一家人围着四川的羊肉火锅,一家人谈谈家里成化年味儿就来了。四川的人都是非常喜欢吃麻辣的,自然在羊汤里面也会加一些胡椒等等。所以说中国有很多地方的羊汤都是不一样的风味,有机会可以在各地尝一尝羊汤的区别。
中国四大羊肉汤都在哪?
山东单县羊肉汤,单县羊肉汤,以其“色白似奶,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为“中华第一汤”,这是山东著名的羊肉传统食物,在这一带可谓是十分有名,并且还做成了单县羊肉方便面,据说这产品在还很有名,它是以鲁西南特有的青山羊为主料,用单县特有的地下水,慢慢熬煮成的。
灵宝羊肉汤是河南灵宝经典的传统小吃。羊肉汤在豫西灵宝,肉汤已成为灵宝饮食的代表。不知是灵宝知名度的提高使得灵宝羊肉汤声名远播,还是灵宝羊肉汤走出灵宝、走出河南提高了灵宝的知名度,反正来灵宝的客人都要美美地喝上一碗羊肉汤。
羊肉汤好喝还营养价值极高,你知道哪些有名的羊肉汤?
中国最好喝的羊肉汤有哪些?羊肉汤因为其营养丰富、制作简单而深受人们的欢迎。爱喝羊肉汤的朋友可能会发现一个奇怪的现象,那就是羊肉比较出名的几个地方都不怎么喝羊肉汤,比如新疆、内蒙,羊肉的品质在中国是数一数二的,但是这两个地方的人却很少喝羊肉汤,而是喜欢吃手把肉或者炖羊肉,估计是因为这些地方的羊肉资源太过于丰富了,喝羊肉汤不过瘾,还是比较喜欢大块吃肉。下面就把我知道的全国比较有名的羊汤给大家分享一下。
1、山东羊肉汤
整个山东,几乎每个地方都有当地人喜欢的羊肉汤,但是最有名的当属单县的羊肉汤,说单县羊肉汤是天下第一汤都不为过。单县羊肉汤汤白肉香,离着老远都能闻到羊肉的香味,配上当地的烧饼,吃起来那叫一个过瘾,如果到了单县而没有喝上羊汤,那和没有到单县有什么两样呢?除了单县的羊肉汤,枣庄、临沂、济宁、菏泽等市的羊肉汤也是远近闻名,一句话,山东人是喝着羊肉汤长大的。
2、简阳羊肉汤
简阳羊肉汤是典型的川式羊肉汤的代表,也是成都非常出名的一道地方美味。传统的简阳羊肉汤之所以好喝,主要是因为两点:原材料羊肉的品质好和制作羊肉汤的烹饪技术好。简阳的羊吃的都是绿色山草,喝的都是泉水,因而其肉质鲜嫩,吃起来一点也没有膻味,再加上非物质遗产的烹饪技术,自然汤鲜味美,香气四溢,让人赞不绝口,留恋忘返,所以到了简阳,一定要喝一次羊汤,真正感受一下简阳羊肉汤之美。
3、河南羊肉汤
河南人也是挺喜欢喝羊汤的,相比较山东羊汤的原汁原味,什么材料也不放,河南羊汤多会放一些配料,比如蒜苗、青菜等。河南最有名的羊汤当属洛阳羊肉汤和灵宝羊肉汤。问一个洛阳人喝没喝过羊肉汤,答案百分百是喝过,而且不是喝过一次。洛阳人早上尤其喜欢喝羊肉汤,今天不喝就会心里痒痒的,只有心满意足地喝上一大碗才能解了身体的痒。灵宝不仅仅肉夹馍比较有名,羊肉汤也是名声在外,是到了灵宝的外地人不得不尝的地方美味。
4、藏书羊汤
苏州的藏书羊汤也是一种非常好喝的羊汤,在整个苏州乃至周边地区都比较有名的,周边很多人都专门开车到苏州喝羊肉汤。我在苏州呆过一年多,有幸喝过几次藏书羊汤,和山东的羊汤相比较,藏书羊汤什么也不放,就是羊肉汤加上一点点咸盐,所以整体的味道非常的鲜,让人喝过之后赞不绝口。
以上四种羊汤在我喝过的羊汤里面绝对排进了前四,直到现在,我还很怀念那些喝羊肉汤的情景。亲爱的朋友们,你们喜欢喝羊肉汤吗?你们认为哪里的羊肉汤最好喝,欢迎大家留言补充!
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