5.过油肉
过油肉，它是山西非常有名的小吃了，虽然说过油肉这道菜在中国的各大省份都有，但是要说正宗的话还是山西的最正宗了，因为这道菜里面加入了他们本地人独特的饮食习惯和口味，因此，在别的地方都吃不到这股浓厚的山西味呢，肉质非常的鲜嫩。
6.汾酒
在古代的时候，人家把喝酒叫做吃酒，因此，这也算是山西的有名小吃之一了吧，汾酒又名又叫做杏花村酒，有首古诗说得好，清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有路人，遥指杏花村。分酒被誉为是最早的国酒，在南北的时候，北齐武成帝就非常喜欢喝。
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