我们都知道印度是一个非常神奇的国家,其中印度的“手抓饭”就让人感到不解,西方人用刀叉吃饭,中国人用筷子吃饭,印度人为什么要用手抓饭吃?虽然说每个地区都有自己的风俗和传统,但是,像印度这种用手抓饭吃的习俗的确是够另类的。

十万个为什么

印度人为什么用手抓饭吃?

1、用右手抓饭是光荣的

很多印度人认为,食物是神赐予人类的礼物,用手吃饭是对神的尊重,而且一定要用右手。在印度人看来,右手是洁净的,是可以触摸神的,而左手是脏污的,日常生活中是用来清理的。所以在印度人吃饭的时候,可以发现,他们都是用右手来吃饭,如果有用左手的,那一定会被谴责。

2、印度食物多是糊状的

印度的食物不像中国讲究色香味俱全,日常生活中,印度的食物都被做成糊状,所以印度人很喜欢用手抓食物吃。这些糊状的食物会和卷饼搭配,或是和米饭搅拌。印度的大米又长又细,吃起来很干,加上糊状的配菜一起吃,才会觉得美味,用手抓更加方便一些。

3、用手抓饭能感觉食物的温度

由于印度很多食物都是做成糊状,看不出食物的温度。用手来抓取食物,能够感受到食物的温度,避免烫伤舌头和口腔。印度人认为,手抓食物能够获得舒适感,如果用餐具,比如刀叉或是汤勺来吃饭,就会阻止这种触觉的传递,他们无法得到吃饭的舒适感。

4、高种姓的人不愿和低种姓的人共用餐具

在印度,是一项传统。印度有种姓之分,高种姓的人认为自己尊贵,绝不愿意和低种姓的人共用餐具,他们拥有属于自己的一套餐具,或是只去高种姓能进入的餐厅吃饭。越是高种姓的人,越会用餐具吃饭,但这种习俗是西方传来的,高种姓的人接触西方文化,进而改变,开始用餐具吃饭。手是每个人独一无二的,用自己的手吃饭就会避免种姓之间的纷争。

5、用右手抓饭能够体会进餐的美感

其实大家只需要仔细观察一下,就会发现印度人用手抓饭是有技巧的,并不是抓起来就吃,他们不会把食物弄得到处都是。通常使用右手的拇指、食指和中指来捏食物。在印度人看来,只有用手抓饭才能体会到进餐的美感。

印度人吃火锅也用手吗?

在中国,火锅是没事中的一种,但是在印度并不多见,大家想知道,印度人吃火锅怎么吃,难道也是用手抓着吃吗?

实际上面对火锅这样滚烫的食物,印度人还是没有勇气直接下手的,都是会用到刀叉,但他们也只是用刀叉将食材夹到自己盘子当中,最后还是会要用手抓着食物来吃,每个国家的文化和习惯都不同,我们也没有办法要求大家都一致,只能够说尊重彼此的文化吧!

中国也有手抓饭

中国的手抓饭源于新疆维吾尔族,据说创制新疆手抓饭的是一位医生。这位医生随着年龄的增长,也越来越容易生病,为了提升自己的抵抗力和体力,这位医生希望能够通过食疗的方式改善身体状况。因此他就做出来这道新疆手抓饭。

手抓饭的主要食材是大米、羊肉和胡萝卜,食材的营养均衡,特别是羊肉的蛋白质丰富,对于补中益气都有很好的效果。传说这位医生在经过一段时间的调养后,身体渐渐好了起来,而这道手抓饭也流传开去。现在新疆人把吃手抓饭作为一种传统,一般是三四个人围坐在炕上,每桌放一盘手抓饭,大家先洗干净双手,然后直接从盘里用手抓饭放到自己面前的小里面吃。

韩国的手抓饭

韩国的手抓饭和新疆、印度不同,新疆、印度的手抓饭是直接用手抓着吃,而韩国手抓饭是在制作过程中需要用手抓。去吃韩国料理的时候就经常能看到这道手抓饭,饭里面也是食材丰富,有金枪鱼、紫菜、芝麻和沙拉酱等等。戴上手套,将饭盒配料抓均匀,然后捏成一个个小球形状,脱下手套后,可以自己用勺子吃。韩国手抓饭倒是没什么讲究,可以用筷子吃,可以用勺子吃。

为什么要把印度人叫印度阿三?

“印度阿三”这个称呼其实和“韩国棒子”有些类似,都是一种轻蔑性的戏称。这里只说原因,没有任何立场,要把印度人叫印度阿三的真正原因,现在无从考证,就挑几个靠谱的来说吧。

话说100年前,上海还是个租界,老外很多,尤其是英国人更多。为了维护租界治安,英国人找了很多印度人来当巡捕,其实就是保安或者警察。

英联邦体系的公务员,包括警察都习惯被称呼SIR,上海人也习惯在单名前面加一“阿”字。上海的印度警察是英国人的忠实门卫,上海人把他们也叫作阿Sir,叫着叫着,阿Sir就叫成了阿三。印度警察被叫成“印度阿三”,进而扩展到整个印度人。

另外还有一个段子,租界里的上海人经常与印度警察打交道。上海话遇上印度人的殖民地怪腔英语,简直是同鸭讲,交流十分不畅。印度警察碰上舌尖嘴利的上海人,往往结结巴巴地嘟囔:I Say.....I Say.....所以上海人就把印度警察的经典结巴名句 I Say,用本帮话来发音,成了“阿三”。

叫阿三,还有一个不为人知的说法是,印度曾经是不结盟运动的领袖。所谓的不结盟运动,其实是亚非拉几十个国家组成的一个松散联盟。印度人一度服不住自己,宣称美国是一极,苏联是一极,而他们自然是当之无愧的第三极。

脑筋急转弯

问:印度人为什么用手抓饭吃?

答:因为手比脚干净啊。

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