前几天同学聚会,班长点了只帝王蟹,重3.5斤,居然花费了4200多元,幸亏这顿饭是财大气粗的班长请客,否则同学们估计得有不少牢骚,毕竟绝大多数都是普通打工人,身上不仅有房贷,还有奶粉钱、子女教育、日常开支等等。

我的好奇心特别强,什么螃蟹一斤的单价居然超过1000元?

帝王蟹席卷欧洲还入侵南极,到底多可怕?每吃一只都在保护地球

后来才了解到,这种体型硕大,看上去狰狞丑陋的螃蟹是帝王蟹,属于宴桌上的“海鲜贵族”。

随着了解的深入,网上居然有“每吃一只帝王蟹,就是在拯救地球”的言论,如今帝王蟹在国外泛滥成灾,甚至它们“攻”到了南极,正在破坏南极近海生态环境,这可是地球净土,为什么在国外泛滥成灾的帝王蟹,转到国内就变成了1000多元一斤了呢?于是有了这篇文章。

简单了解下“帝王蟹”

从外观来看,很容易把帝王蟹当作螃蟹,但细看之下会发现,帝王蟹只有6条腿,其实它并不属于真正意义上的螃蟹,而是石蟹科的一员,帝王蟹和螃蟹的关系,差不多人类跟猴子的关系。

帝王蟹的体型非常巨大,腿长平均1米,身长平均1.5米,喜欢生活在850米深,水温2~5℃的海域。

帝王蟹每年可繁殖约1万只后代,寿命长达30年,腿部有大量高灵敏传感器,这让它们能提前预知和避开危险,变相大幅度提高了生存能力,而其硕大的体型在深海中,也属于顶掠食者。

帝王蟹席卷欧洲还入侵南极,到底多可怕?每吃一只都在保护地球

帝王蟹是如何泛滥成灾的?

帝王蟹原先分布在日本海、鄂霍次克海到白令海这片区域,但在20世纪60年代,苏联科学家觉得帝王蟹吃起来味道鲜美,再加上想研究一下,于是就从原产地带了一批帝王蟹到巴伦支海养殖。

结果在养殖过程中,部分帝王蟹“越狱”了,令帝王蟹欣喜万分的是,巴伦支海非但食物充足,还没有天敌,再加上帝王蟹强大的繁衍能力,于是帝王蟹的数量呈直线上升,没过多久,帝王蟹就成为了巴伦支海最强的入侵物种。

此时,当地人陷入了纠结中,如果人为灭绝入侵的帝王蟹,他们不仅将失去美味,还会失去财富,因为他们可以捕捞帝王蟹后出口,但另一边,帝王蟹的战斗力实在强悍,就跟个土匪似的,在海底疯狂掠夺抢占地盘,把原先富饶的海域吃的边荒芜了,帝王蟹越来越多,当地其他鱼类却越来越少。

2011年,一支科考队正在用海底摄像机对南极近海大陆架进行勘察,结果震惊的发现,此地居然出现了帝王蟹,根据系统估算,数量赫然超过了100万,这是何等可怕的规模。

那么帝王蟹又是如何来到南极近海大陆的呢?后来根据分析,可能是幼年蟹搭载了人类前往南极的科考船,坐了趟“顺风车”。

另一个原因则是全球气候变暖,原先不适合帝王蟹生存的南极近海大陆,海底环境正在悄然变化,专家感到恐慌,如果全球气候继续变暖,帝王蟹的入侵范围还将进一步扩大,并且目标海域的自然生态环境造成严重破坏。

既然帝王蟹泛滥成灾,为什么在国内还如此昂贵?

帝王蟹肉质鲜美,经过简单的烹饪,就能做成一道美食,例如清蒸帝王蟹、蒜香帝王蟹和帝王蟹蒸鸡蛋等等,然而上文说过,帝王蟹早已泛滥成灾,并且正在对地球环境造成破坏,为什么售卖单价还要1000多元一斤呢?原因有以下几点:

帝王蟹席卷欧洲还入侵南极,到底多可怕?每吃一只都在保护地球

1.捕捞帝王蟹的工作十分危险

帝王蟹分布在冰冷的深海,这些海域自然环境恶劣,10米高的巨浪是常态,还经常有海上风暴,一旦被海水水打湿,渔民将迅速失温,并且如果海浪太大,甚至有冲翻船舶的风险,人类在大自然面前太脆弱了。

正是由于捕捞帝王蟹的过程太危险,基本每10万人中,亡人数高达356人,远超捕捞其他海洋生物的渔民,并且身患疾病的人数更多。

2.捕捞帝王蟹的时间短暂,公司还有配额制度

并不是随便来个人就能去捕捞帝王蟹,他们需要考取从业证书,整个挪威也就不到300位渔民是持证上岗的,而且捕捞帝王蟹需要用700多斤的用钢丝做成的捕蟹笼,操作起来也是个技术活。

再者,除了每年10~11月份才能捕捞帝王蟹外,每个捕捞公司都有配额,并不是你想捕多少就捕多少,超额了会面临罚款,屡教不改的甚至会吊销营业执照。

3.运输成本昂贵

别看帝王蟹在海底作威作福,但离开深海后其实很脆弱,很多帝王蟹不适应外界环境,很快就会死亡,为了保持帝王蟹的新鲜度,不仅要用保鲜冷冻技术,还得快马加鞭的用空运,尽快运往目的地。

这就好比从中国南海捕捞一条带鱼,第二天就要空运到新疆,运输成本自然高得离谱,所以综合以上这些因素来看,即便帝王蟹泛滥成灾,每吃一只帝王蟹都在变相拯救地球,但无奈综合成本太高,到我们的餐桌上自然也就十分昂贵。

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