5月22日，杭州富阳区第一人民医院发文透露，今年四月初有一对夫妇预约了胃肠镜检查，最终检查结果显示，这对夫妻均被检查出结直肠癌，幸运的是病情发现的较早，仍处于结直肠癌的早期发展阶段，只需后续定期做康复治疗即可，医生指出，这对夫妻同时患上结直肠癌的情况很有可能在于夫妻双方的饮食习惯和环境因素。
据了解，这对患结直肠癌的夫妻，平日里生活十分节俭经常将一些没吃完的食物放到冰箱里保存，有的时候还会将这些剩饭剩菜与一些新鲜蔬菜混合烹饪，一道菜甚至会吃2到3天，这种剩饭剩菜以及腌制的食品中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后会在口腔，胃部以及肠道与蛋白质分解物结合形成亚硝胺，这种物质是一种高度致癌物质，容易引发食道癌，胃癌和肠癌等等。
经常吃剩饭剩菜对身体没有任何好处，除了会导致各类肿瘤癌症出现，还容易引起肠胃不适，腹痛腹泻和急性胃肠炎等疾病，一些未发生明显变质的剩饭剩菜，在食用之后一般不会对身体造成较为明显的影响，但如果是变质的剩饭剩菜，吃完之后会导致肠胃不适症状出现。
剩饭剩菜在隔夜之后会滋生出细菌，如果保存不当就会引起变质，多吃的话会引起腹痛，腹泻，呕吐和发热的症状表现，如果吃了被污染的剩饭剩菜，或者是一些滋生细菌的肉类产品，容易诱发急性胃肠炎，除了这些常见症状之外，剩饭剩菜还会引发食物中毒的现象，所以在日常生活中尽量要吃新鲜蔬菜，少吃一些剩饭剩菜。
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