民间流传吃了能美白的食物，盘点起来还真不少。比如牛奶、西红柿、柠檬水、石榴、蓝莓……其实，吃它们对美白作用不大。
牛奶：牛奶的乳白色外观，给人的感觉就很“美白”，这种“以形补形”的想法是不科学的。牛奶的主要成分是水、蛋白质、脂肪、钙等，它们对美白都没啥特殊作用，即便是每天用牛奶洗脸、泡牛奶浴，也不会美白。
西红柿、柠檬水、石榴、蓝莓：传言中，吃它们能美白的理由都是一样的，就是认为它们都富含维生素C。
酪氨酸酶是在黑色素的生成中非常关键，维生素C理论上能抑制酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的形成，也就起到了所谓的美白效果。
不过，理论归理论，食物中的维生素C真正能发挥这个作用微乎其微，针对外用的情况下可能会有些作用，并不能说明吃了富含维生素C的食物也能美白。
再说了，西红柿、柠檬水、石榴、蓝莓它们的维生素C含量本身也不高，西红柿、石榴的维生素C含量分别仅为14mg/100g、8mg/100g，蓝莓的维生素C含量一般在10~34mg/100g，它们都比不上我们平时吃的草莓、葡萄柚、猕猴桃等水果维生素C含量高。至于柠檬水，虽然口感较酸，但维生素C含量很低，可能都不到10mg/100g。
其实，肤色与遗传因素和环境因素关系密切，并不是吃哪种食物就能改变的，靠吃某些食物就想美白，真的不靠谱。
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