很多人以为，寄生虫只会存在动物身上，所以主要在肉里，蔬菜水果里就不会有，其实不然，蔬菜水果中也会有寄生虫。
大家熟知的蛔虫病，不少都是通过没有清洗干净的果蔬传染的，还有些寄生虫就专门躲在蔬菜上，比如布氏姜片吸虫。
布氏姜片吸虫算是吸虫家族里的大块头了，虽然比不得之前提过的蛔虫和绦虫，也有一个大拇指大小。虫体扁平肥厚，看着还真像是姜片的样子。
布氏姜片吸虫的幼虫既会躲在水体里，又喜欢潜伏到诸如菱角，荸荠这些水生植物上，等待着粗心的人或者动物把自己吃下去。
布氏姜片吸虫可以吸附在人体的消化道上，一方面引起吸附处的出血或溃疡，另一方面其代谢产物还会引起宿主的一系列反应。姜片虫病整体症状很像是胃溃疡或者胃癌，严重时甚至有布氏姜片吸虫引起梗阻的例子。
想对付这块会动的姜片其实也很简单，就想对付所有寄生虫一样——加热。
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