当然,澳门著名的本地菜也有很多元素源自葡萄牙料理。
39、千变万化的钥匙酥
那我们就继续来说葡萄牙的美食吧。说起葡萄牙的经典小吃,钥匙酥不能没有姓名。
这是一种由千层酥皮包住的带馅小吃,有甜有咸,甜的可以夹巧克力什么的,咸的可以夹蔬菜和各种肉类。
它之所以叫钥匙酥不是因为长得像钥匙,而是因为它的发源地是一个叫“钥匙”的城市。
40、很丑但很好吃的猪扒包
澳门的猪扒包很出名,葡萄牙也有类似的东西,虽然不太一样。
葡萄牙的这种猪扒包叫做比法纳 Bifana,里面的猪肉不是澳门那种厚猪排,而是比较薄的猪肉片。
这种猪肉要事先在用白葡萄酒调制的酱汁中腌制,最终的成品虽然不怎么好看,但是很好吃。
41、被视为国菜的绿汤
曾经看过一个调查,问哪种食物最能代表一个国家的饮食,不少葡萄牙人给出的答案不是葡式蛋挞,而是葡萄牙翡翠汤 Caldo Verde。
这道菜在葡萄牙基本家家都做,每家的食谱都不尽相同。这是一种加了土豆泥的蔬菜浓汤,通常还会加上葡萄牙特色的辣香肠。
它的名字直译过来其实就是“绿汤”,不过现在通常愿意叫它“葡萄牙翡翠汤”。
42、用巧克力杯装甜酒!
有什么东西比甜酒和巧克力更棒?那当然就是把这两种东西结合起来了。在葡萄牙的奥比都斯镇就有这样一种神奇小吃。
这个镇每年还会举办全国性的巧克力节,绝对是巧克力爱好者的天堂。
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