我国的美食文化已经有数千年的历史了，是非常的博大精深。因为我国的地域辽阔，疆土宽广，东西南北方向延伸的很长。民族众多，各个地区的风俗习惯各不相同，从而影响人的品味。现在让我们看一下中国历史上最有名的十大名菜。
中国历史上最有名的十大名菜:东坡肉、水晶肴肉、腊味合蒸、飞龙汤、无为熏鸭、麻婆豆腐、东安子鸡、西湖醋鱼、北京烤鸭、清蒸武昌鱼。
中国历史上最有名的十大名菜
1、东坡肉
东坡肉长期以来，辗转传说是苏东坡发明创造的美食。因为在他的诗里详细的描述了东坡肉的制作方法和经验而出名。因为东坡肉的主要食品原材料是五花肉，非常的普通，易于制作，并且是由苏东坡亲自教授而出名。
2、水晶肴肉
水晶肴肉是非常出名的美食，它的食材是猪蹄膀，经过精心的腌制，辅以料酒等各种调味佐料满火蒸煮，使他变得酥软，熟烂。等它冷冻凝结成晶体透明状的时候就可以食用了。食用时香味非常的浓郁，口感非常细腻。
3、腊味合蒸
腊味合蒸，顾名思义就是多种腊肉一起蒸煮的一道美食。这道美食是从南方地区传过来的，因为南方地区地势比较低，气候也是非常的湿润，各种食物贮存起来不太方便，容易腐烂。因为腊肉更容易保存，所以有了这道美食。
4、飞龙汤
中国历史上最有名的十大名菜飞龙汤，以飞龙为主要的食材。飞龙是一种比较小的鸟禽类动物，非常的有营养。飞龙汤的味道非常的新鲜可口，既有肉汤的浓郁，又不会感到太油腻，而且非常的清气新鲜，非常好喝。
5、无为熏鸭
无为熏鸭是一种用熏烤的制作方式对鸭烹饪而成。因为在熏烤前要用多种香料进行充分的腌制，所以熏烤而成的鸭肉格外的香。因为鸭肉特别的肥嫩鲜香所以制成的美食，酥香可口。而且鸭肉营养丰富，对身体也非常好。
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