一项研究发现，从喝凉水改喝热水能促进体重减轻。每餐之前喝500毫升热水能将代谢率提高30%，而且这种效应能持续30~40分钟。那中国人为什么爱喝热水呢？
1952年，为了挽救败局，美军对中朝军队发动细菌战，在朝鲜北部、中国境内投下含有十多种致命病菌和病毒的细菌武器。而这些能够抵御严寒的细菌武器，和一个中国人很熟悉的战犯——731部队队长石井四郎脱不开干系。
面对美军这场肮脏的细菌战，全国上下开展爱国卫生运动，各地动员群众清理垃圾、打扫卫生、扫厕所、通沟渠、灭害虫、喝开水…而这也将“多喝热水”的习惯根植于中国人民的记忆中。
中国人爱喝热水有着2万多年的历史。早在2万年前的陶器残片上，考古学家们就发现了残留的水垢和陶器底部的烟熏痕迹。大约在公元前5世纪，《黄帝内经》里就记载着“病至而治之汤液”；《孟子·告子上》里有“冬日则饮汤，夏日则饮水”的说法，汤就是古代的热水。
从汉朝开始，就有了烧水泡茶的习惯。到了唐朝，喝茶更是成了一种高级的社交活动。但是在古代，不管是喝热水还是喝茶，都是贵族们的专属，因为烧热水太费柴火。
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