越前蟹之所以这么贵，除了它数量稀少、难以捕获以外，还有一个主要原因，在于它的生长周期非常的缓慢，据悉一只越前蟹的公蟹如果完全长成，经过17次脱壳，需要24年左右的时间，而体型较小的母蟹，也有着长达10年的生长周期，所以能够吃上一只越前蟹，绝对是非常难的。
世界上最重的螃蟹皇帝蟹
我们都知道世界上最大的螃蟹是杀人蟹，杀人蟹会主动袭击水中的人类，乃是海中最危险的存在，但这种螃蟹跟本就没什么肉存在，因此我们能吃的中国人也帮不上什么忙了。世界最重的螃蟹就要数澳洲皇帝蟹了，它绝对称得上是世界上肉最多的螃蟹了。
澳洲皇帝蟹的学名又叫做巨大拟滨蟹，是生活在澳大利亚巴斯海峡的一种巨型螃蟹。目前已知的最重的皇帝蟹重达72斤，蟹脚张开能达到1.5米的宽度。皇帝蟹的蟹身是红色的，并且是两栖生物，能够上岸活动，并且皇帝蟹还会爬树，这点跟陆生蟹中的椰子蟹很相像。
皇帝蟹除了吃一些腐烂的小鱼小虾之外，有时候还喜欢爬到岸上去，然后再爬上椰子树摘椰子吃。纯天然的皇帝蟹绝对是极品中的存在，难怪有蟹中皇帝这一称号。普通的皇帝蟹有脸盆大小，72斤的皇帝蟹保守估计也是活了几十年的老怪物了。
皇帝蟹是最极品的食材之一，它的美味是毋庸置疑的，但如果想要完整的吃上一只，那你怕是也要花点本钱了。在澳洲当地，有一种很奇特的吃法，他们会直接将皇帝蟹整只切成几大块，然后直接用清汤来煮，等到煮熟后，不仅蟹肉清甜，就连蟹汤也好喝到让人难以忘怀。
世界上最小的螃蟹，豆蟹(仅1厘米)
豆蟹就是如今世界上已知的螃蟹种类中体型最小的一个，一般成年的豆蟹其大小也只有1厘米左右，大的可以长到2厘米，而幼仔时期更是小的不能再小了，用肉眼都看不清，堪称是螃蟹中的“侏儒”，如此小的螃蟹小编也是从未见过，你见过的吗?
这种螃蟹是一种寄生螃蟹，喜欢寄生在海底中扇贝、牡蛎等贝壳生物之中，和它们抢夺食物，甚至会吃它们的体内的肉，对其危害还是比较大的，对于海产品和渔业有会造成一定程度的影响，所以说是一种非常令人“讨厌”的螃蟹，目前还并未找到有效的治理方法。
并没有使用价值
这种世界上最小的螃蟹是并没有使用价值的，如此之小，根本就无从下口啊，体内也没有多少肉，一口吃个几十个豆蟹你才有感觉是吃到它了，喜欢吃的我们绝对会闲麻烦，肉都没有还吃个屁呀。但是其对海洋渔业所造成的危害还是不能忽视的，其能造成贝壳类海产品的大量减产、甚至死亡，是个“害虫螃蟹”。
世界上最大螃蟹(长达4.2米)
巨型杀人蟹蜘蛛蟹，确实是非常的大啊，比起椰子蟹还是要大的多，最大长达4.2米，比现在的世界第一高人苏尔坦·科森还要长啊，被称之为是最大螃蟹。巨型杀人蟹蜘蛛蟹其实它有这么大，完全是靠的它那几只大长腿，蟹足长达3米，它的身躯只比一只篮球要大一些了，最重可达40斤重哦!
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