贾第虫
贾第虫的学名是“Giardia lamblia”，它是一种长有鞭毛的原生寄生虫。它主要生活在肠道内，会导致小肠感染，引起贾第鞭毛虫病。当它们留在人体内脏时，将会引起炎症和导致其他器官损害，降低内脏器官吸收营养物质，并导致腹泻。
贾第虫对水处理具有很强的抗性，甚至能生存于饮用水中。
人体表现症状：腹泻、恶心反胃、腹痛、体重减少，最显著的特征是打“烂鸡蛋味”饱嗝。
阿米巴虫
阿米巴虫的学名是“Entamoeba histolytica”，它是一种单细胞生物，能够引起阿米巴病。这种虫子主要感染人类和其他灵长目动物。
它们主要存在水、潮湿环境和土壤中，可以污染水果和蔬菜。它通过粪便污染物进行传播。像将疟原虫一样，阿米巴虫比其他原生动物更易导致人死亡。
人体表现症状：腹痛、体重减少、虚弱、腹泻、肚脓肿。
寄生虫预防
一般情况下，大多数肉类、海鲜中带来的寄生虫，都属于蛋白质，大多数可通过高温消灭。医生建议，在食用肉制品时应尽量加热，以防止寄生虫的感染。
人食用“米猪肉”后，体内会滋生寄生虫，也会排出一部分虫卵。用粪便去浇灌蔬菜，虫卵会进入蔬菜，清洗不干净则可能再次进入人体。因此，蔬菜也一定要洗净、煮熟。
此外，饭前便后及时洗手，也能有效预防寄生虫进入体内。
生肉这类特色佳肴无疑是美味的，但检疫不到位就食用，则可能出现寄生虫感染。近日，年仅23岁的婷婷(化名)，就因生食猪肉出现身体多部位、大面积寄生虫感染。云南省第一人民医院(昆华医院)医生表示，生食肉类极易感染寄生虫，建议市民尽量烹饪加热食用。寄生虫属于蛋白质，一般可通过高温消灭。
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