吃一口西兰花等于吃十条虫 严重夸大

谣言

网络谣传“一口西兰花,等于吃十条虫”,并称由于它们的水分比较多会吸引许多虫子来吃,再有就是独特的结构,许多虫子藏在里面是看不到的。

【真相】

西兰花在种植过程中确实容易发生虫害,但是从工厂的实践来看,每10kg的新鲜西兰花原料中虫体数达10个以上就属于严重的情况了,所以“一口西兰花,等于吃10条虫”的说法过于夸张。

一般浓度2%-3%的盐水浸泡西兰花15分钟左右可以起到一定的驱虫效果(除虫率50%左右),所以只要在做饭的过程中,能够认真清洗西蓝花的话,能够减少大部分的虫子了,可以放心使用。另外,经研究发现,西蓝花的硫葡萄糖甙,具有抗癌作用,是比较好的抗癌食物。

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