当下，市面上出现了越来越多味道甜但是标注着「零糖」的饮品和食品，它们都使用了一类成分，人工甜味剂 (糖)。
发表在国际顶尖学术期刊《细胞》(Cell) 上的一项研究显示，长期以来被认为是健康的并得到广泛使用的人工甜味剂 (代糖) 在人体内并不是惰性的，它们会显著影响人体肠道菌群，从而改变血糖水平。
研究团队表示，人工甜味剂对人类的影响可能是因人而异的，因为每个人的肠道微生物组都具有高度异质性。此外，还需要长期研究来确定人工甜味剂所引起的这些变化是否会造成临床上的健康影响。
根据国家标准，脂肪和糖每100毫升含量低于或等于0.5克，即可标注「零脂」「零糖」，每100毫升饮料能量低于或等于17千焦 (4卡) 即可标注「零卡」。所以即便是「0糖0脂0卡」饮料，也不等于完全不含糖、没有热量。
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