空心菜,又名蔡彤、竹叶和克莱等。是一种在旋花科中生长一年或多年的蔓生草本植物。那么,空心菜叶可以吃吗?让我们一起来看看。

空心菜叶子能吃吗 空心菜有哪些功效与作用

空心菜叶子能吃吗

空心菜的叶子可以食用。空心菜富含粗纤维,粗纤维由纤维素、木质素和果胶组成。空心菜是碱性食物,它的叶子富含钾、氯等调节水液平衡的元素,对我们人体有益。空心菜的叶子营养丰富,在生活中炒空心菜是一道常见的家常菜。建议大家在吃空心菜的时候可以同时使用空心菜叶和空心菜茎,这样效果最好。

空心菜的功效与作用

1.消脂减肥

空心菜热量极低,其烟酸和维生素C能降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量,从而降低血脂。经常食用还可以抑制脂肪的吸收,从而达到减脂减肥的效果。

2.增强抵抗力

空心菜富含胡萝卜素和维生素C,是很多蔬菜无法超越的。经常食用可以提高身体的免疫功能,从而有效增强抵抗力。由于老人和孩子抵抗力差,建议日常生活中多吃空心菜。

3.护齿

空心菜富含纤维和许多绿叶。当我们咀嚼这些纤维和叶子时,也是对牙齿的一种保护,可以避免龋齿。

4.缓解便秘

空心菜含有大量的钾和氯,可以帮助人们调节体内的水分平衡,使肠道水分充足,减少食物在肠道内的堆积,从而减少便秘的发生。

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