红薯是家家户户都喜欢吃的食物，因为它的味道软糯香甜，不仅可以烤着吃，还可以煮着吃。那么，你是想通过吃红薯来减肥还是增肥呢？相信很多爱美的朋友都想知道。
吃红薯减肥还是发胖
以红薯为主食更适合减肥的人。按每100克红薯计算，有61千卡热量。100克红薯和100克大米相比，每100克大米的热量还是110千卡。这样，红薯会更有优势。红薯的营养价值高于大米。
而且红薯中含有丰富的氨基酸和矿物质，可以稀释消化道中的糖分，抑制脂肪在小肠中分解成小分子吸收到体内，所以适当吃一些红薯有助于减肥。
红薯的功效与作用
1.通便排毒
红薯中含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收。能刺激肠道，增强蠕动，通便解毒，尤其对老年性便秘。
2.控制体重
红薯的热量约为大米的1/3，脂肪含量低，膳食纤维丰富，所以常被用来控制体重，加速油脂的排泄。
3.辅助降血压
红薯的辅助降压作用主要归功于其丰富的钾。因为钾和钠是影响血压的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排出多余的钠；吃富含钾的食物也会促进体内矿物质水平的平衡，最终起到辅助降血压的作用。
4.辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者服用红薯提取物后，胰岛素敏感性得到有效改善，说明红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，预防便秘，延缓餐后血糖升高，硒有助于调节血糖。
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