在忙碌的生活中，许多人或多或少都会有点贫血的症状，尤其是女性和儿童。贫血这个问题说大也不大说小也不小，毕竟还是一个身体的健康问题。贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。贫血不仅会影响精神状态，还会导致免疫力低下和乏力精神不好。改善贫血，可以从饮食方面进行调理。贫血吃什么最好最快的补血？缺铁性贫血要补铁，出血性贫血要补蛋白质，地中海贫血的人要补维生素等等。
贫血食补吃什么补血最快？
1、牛肉
牛肉是我们常吃的一种肉类，可以说牛肉是补充铁质元素的重要的来源，含铁量非常的高。一百克里面的牛肉含有3.3毫克，是猪肉的两倍。所以对于贫血的人士来说，平时适当的吃些牛肉，有很好的补血的功效，在预防疾病，提高免疫力方面都能起到较好的作用。
2、桂圆
桂圆的糖分含量十分丰富，主要是葡萄糖、蔗糖，可被人体直接吸收，桂圆肉含的铁及锌营养成份也比较高，有助红血球功能，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，此外，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂桂圆具有非常强的健脑补脑的功效，《开宝本草》说它能“归脾而能益智”。
3、猪肝
常见的贫血一般是缺铁造成的，而猪肝中含有丰富的铁元素。有研究表明，每100克猪肝含铁25毫克，约为猪肉平均含量的3倍多，并且猪肝中的铁元素是以二价铁的形式（血红素铁）存在，吸收率和利用率都都比较高，食用后很容易被人体吸收利用。因而适量食用猪肝在预防和缓解缺铁性贫血方面的效果很明显。
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