糙米就是指除了外壳之外都保留的全谷粒。还是有皮层、糊粉层和胚芽的米。但是糙米的功效比精细米的营养价值更高，蛋白质比较高，而且容易吸收，炒熟后的糙米用来泡水喝的效果也是非常好的，可以降低胆固醇清血脂，对于中老年人非常适合食用。减肥人士也非常适合脂肪含量低，而且促进肠道蠕动。
【功效】:
糙米泡水有清血作用及分解胆固醇，能让血液在血管里流通更畅顺，可预防高血压与脑中风，血液如果畅通，供给体系包的养分和氧气充足自然全身各部器官就会健康，免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。现在很多亚健康的人，都特别适合食用糙米。
促进小便畅通，糙米茶是最天然的利尿剂，有促进新陈代谢的作用，排出体内过剩的养分及毒素，更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食疗饮料。
促进大便畅通，糙米因含有最丰富的天然植物纤维，有助於排出肠内宿便，预防大肠、直肠癌及结肠癌。
【基本材料】:糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)
【做法】:
用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。
同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火。
原封不动放五分钟。
将糙米过滤后当茶喝。
炒熟的糙米当糙米茶喝之所以可以减肥，就是因为糙米茶的营养价值高，不但可以减肥还可以美容，糙米茶跟糙米粥饭一样，也就是用糙米煮出来的茶，也就是民间所说的米汤。此减肥茶喝时最好趁热喝，这样才能品尝到糙米的香味，减肥功效也最佳。
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