由于象龟体内可以储存大量食物和大量水，所以它们长时间不吃不喝也不会饿死。由于象龟害怕强烈的阳光，所以象龟栖息于山地泥沼和草地比较多，干旱季节时则多栖于多雾山顶。由于象龟主要是吃绿色植物，再加上特殊的身体结构，所以龟寿命长是众所周知，而象龟更是当之无愧的龟中寿星公，可以活到三、四百岁。
相对于雌性乌龟来说要比雄性乌龟要小很多。在十六世纪的时候象龟超过了二十五万个了，由于，象龟个体上非常的大，很显眼，然而它们的肉也非常好吃，有太多人捕杀它们，到1970年的时候就只有一万二只了，而且国家保护动物组织将象龟列为频危一级保护动物，到现在为止象龟已频临灭绝了。
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