世界上最非主流的牛：苏格兰高地牛长有刘海(2)

高地牛的品种优点

高地牛原产于苏格兰，是典型的牧牛品种。它们对食物和环境的不挑剔，可以吃质量很差的牧草，不至于像其他品种一样挨饿，也能凭借浓密皮毛的保护不受恶劣天气的影响。

高地牛的价值

高地牛的肉算不得是佳品，很难达到市场高标准的认可，不过它们中的母牛和短角肉牛杂交形成的牛，其牛肉却能满足市场的需求。高地牛对牧场草质的更新起着很大的作用，它们可以吃掉老的木本植物，促使青草生长，让草场变得更好。

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