4、巴克夏猪

原产英格兰巴克郡,因口感极佳成为英国皇室专用猪种。1860年育成时为脂肪型品种,后选育为瘦肉型猪种。全身被毛以黑色为主,并有“六白”(四肢下部、鼻端及尾为白色)特征。 体躯长而宽,鼻短而凹,耳直立或稍前倾,胸深臀宽。日增重487g,瘦肉率54.56%,母猪经产10.2头。巴克夏猪因肉质好、生长较快、瘦肉率较高,目前主要用作父本与地方猪种杂交来生产高端优质商品猪。

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5、皮特兰猪

皮特兰猪原产比利时,体形中等,体躯呈方形。皮特兰猪在杂交体系中是较好的终端父本。被毛灰白,夹有形状各异的大块黑色斑点。 头较轻,耳中等大小,微向前倾,颈和四肢较短,肩部和臀部肌肉特别发达。窝均产仔数9.7头,窝均产仔猪数9头。背膘薄,仅7.8mm,胴体瘦肉率高达70%。肉质欠佳,肌纤维较粗,易发生应激综合征。

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6、汉普夏猪

原产美国,被毛黑色,肩胛、前胸和前肢呈一白带环绕,故又称银带猪。国外利用汉普夏猪作父本来杂交,杂交效果均较明显,能显著提高商品猪的瘦肉率。头中等大小,耳中等而直立,嘴长直,体躯较长,肌肉发达,性情活泼。 成年公猪体重315-410kg,成年母猪体重250-340kg,窝平均产仔数9头左右。日增重845g,瘦肉率65%。

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我国地方猪的主要品种及生产指标。

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