罗氏虾就是其中之一，这种虾肉多壳薄，蛋白质含量比一般的虾高，而且生长起来也很快，体格也不小，是很理想的养殖品种，并且一般虾在食用时无用的虾头，罗氏虾因其中有肥美的虾黄而被物尽其用，这种品种的虾是餐桌上的常客，深得广大食客的喜爱。
罗氏虾长起来很快，因而人工养殖前景不错，这种虾涵盖的食谱也很广，无论是家常的烹饪方法，还是稍微复杂的料理方式，罗氏虾的味道都不会让人失望。罗氏虾在湄公河中没有天敌，再加上本身适应能力和生存能力都很强，罗氏虾在湄公河里简直可以横着走，体格一个比一个大，最重的超过一斤一只。
因此很多在湄公河旅游的人，都会去钓虾。湄公河的虾数量多，轻轻松松就可以钓上来，体验了垂钓的乐趣还可以享受一把美食，何乐而不为。
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