最早的时候，鲤鱼就一直是我国最广泛养殖的淡水鱼类，但是到了唐代的时候，因为唐代的皇帝姓李，所以为了避讳，就禁止了鲤鱼的养殖和生产，所以渔业者只得从事其他品种的生产，后来渔民发现青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四个种类的鱼，很适合被养在一个池塘内，使得养殖收益得到了扩大，于是一直传到了现在，这四种鱼变成了我国的四大家鱼。
4.青鱼
青鱼，从名字就可以看出来这是一种外表看起来是青色的鱼，主要在我国的长江以南的平原地区分布，在长江的北边就比较稀少，它是长江中下游的湖泊里面的重要渔业资源，同时是池塘里面的主要养殖鱼类，这种鱼因为喜欢吃螺蛳，所以在安徽还有着“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”等称呼，在中国的境内，发现的最大的青鱼标本是在南京的地区捕获的，重达两百多斤，大约有四十岁的高龄。
3.草鱼
草鱼，又叫做鲩鱼、草鲩、厚子鱼、混子、黑青鱼，主要栖息在平原地区的江河湖泊里面，喜欢生活在水的中下游，和靠近水岸的水草很多的区域，草鱼的性格十分的活泼，游的很快，而且经常成群结队的一起觅食，草鱼幼鱼期喜欢吃幼虫，藻类等，后期也吃一些蚯蚓，蜻蜓等，现在，草鱼已经移殖到了亚洲，欧洲，美洲，非洲等的多个国家，因为不挑食并且生长迅速，成为了中国的四大家鱼之一。
2.鲢鱼
鲢鱼又叫做白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，这种鱼的体型扁扁的，就像一个纺锤一样，背部是青灰色的，在鱼的两侧还有腹部是白色的，这种鱼的头很大，眼睛位置很低，并且鳞片十分的细小，鲢鱼的性格十分的急躁，斌企鹅十分的会跳跃，它吃起来味道甜甜的，并且肉质十分的鲜嫩，是十分适合养殖的优良品种，分布在我国的各个水系里面。
1.鳙鱼
鳙鱼又叫做花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼，还有着“水中清道夫”的称呼，它长得和鲢鱼很像，头又大又宽，体型扁扁的，嘴巴也十分的宽大，并且还向上微微的上翘着，鳙鱼是我国特有的的鱼类，主要生长在淡水湖泊和河流，以及各个池塘以及水库的里面，主要生长在水域的中上层，在中国的分布范围十分的广，它的经济价值十分的高。
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