皮肤覆盖了人体的全部表面，可谓人体最大的器官。一个成年人的皮肤虽然展开有接近2平方米，但是重量却是人体重的1/20。这主要是因为人体的皮肤太薄了。平均只有2毫米左右。其中人体皮肤最薄的部位，只有0.5毫米，而最厚的手掌和脚后跟的皮肤，也不过4毫米而已。
人体的皮肤虽然比较薄，但是却由好几层构成。皮肤主要由上皮组织、真皮组织等构成，其中上皮组织又被称为表皮。由于人体新陈代谢的作用，表皮死亡的细胞是不断脱落的。科学家计算过，人的一生脱落的表皮加起来的重量将超过227公斤。我们每天会有一二百万皮肤细胞生长起来，同时也会有一二百万的皮肤细胞老化。所以说，皮肤脱落是个一直存在的现象，一般经过27天左右，全身的表皮就全部换上了一件“新衣”。
虽然我们的表皮不断地脱落，但是却并没有因此而变得更薄。这主要是人的表皮也是由两部分构成的：外侧的角质层和内侧的生发层。角质层虽然脱落了，但是生发层却不断补充着新的皮肤。这也是皮肤的神奇之处。
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