西红柿，又名番茄。我们现在经常拿西红柿入菜，但也同样频繁地把西红柿当成苹果、桃子一样的水果直接食用。那为什么西红柿不是水果而是蔬菜呢？
1895年，有英国商人从西印度群岛运往美国一批西红柿。按美国当时法律，水果是免交进口税的，但进口蔬菜必须缴纳10%的关税，纽约港的关税官和商人各执一词，后经过美国高等法院审理，法官们一致判决：“正像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。”从此，西红柿法定为蔬菜，成为人们餐桌上的一道佳肴。
在通常的谈论中，人们总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜食用；无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。”同时，“西红柿在正餐中会出现，但在甜品中就很少作为材料。”
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