张苍生于战国末年(公元前256年)，是西汉的开国功臣，也是汉初有名的贤相。曾拜师于荀子门下，与李斯、韩非等人是同门师兄弟。在秦朝，张苍曾担任过御史，后因犯罪丢官，被迫四处逃亡。秦朝末年，天下大乱，刘邦路过阳武时，张苍就投奔了刘邦。张苍是汉朝开国功臣之一，也是汉初著名的宰相。他是读书人出身，擅长律历(乐律和历法)。
张苍跟随刘邦进入关中、灭掉秦国，又跟随刘邦入汉中、还定三秦。他还跟随韩信一起攻打赵国，并亲自俘虏了赵国大将陈余。在平定燕王臧荼的战争中，张苍立下战功，被封侯。
张苍曾经在秦朝中央朝廷任职。在刘邦团队中，数他最熟悉政务。因此他成为相国萧何的左膀右臂，负责处理各地区的政务。后来张苍又官至三公之一的御史大夫。
吕氏被灭后，张苍和周勃、陈平等一起拥立代王刘恒为皇帝，即汉文帝。几年之内，开国元老陈平、周勃、灌婴先后去世。排资论辈的话，该张苍做丞相了。于是汉文帝任命张苍为丞相。张苍比萧何、曹参、陈平等都能活。他一口气干了15年丞相，才因病辞职。张苍做丞相时也颇有政绩。他为大汉王朝制定了律历。
张苍精通的音律、历法领域，在担任丞相期间，张苍统一了全国的乐调音律，让五声八音得到推广。而且张苍还制定了汉朝初期的历法以十月为一年开端，这是秦朝的旧历，后来被公孙臣推翻。
张苍祖辈及父亲都是身材矮小不足五尺的人，如果用古代“七尺男儿”的尺度衡量其祖辈的话，堪称三等残疾。张苍为了改变家族的遗传因子，就特别注意营养保健，他不饮酒，不食辛辣食物，偏好以人乳为食，他喜欢音律，擅长吹奏律管和唱歌，他乐观洒脱、无忧无虑。最终他的努力还真的得以实现，不仅改变了自己的形象，还惠及子孙两代。据史籍记载，他的儿子比他还高，孙子也六尺有余。
当时刘邦后宫佳丽也就100多人，这位丞相比刘邦的女人还多。史籍载：“苍之免相后，老，口中无齿，食乳，女子为乳母``````苍百余岁而卒。”因年老嘴里没有了牙齿，他便养了一百多位女人专门给他供养母乳，每天他都靠吃人的乳汁生活，而且他吃人乳还特别讲究，他的妻妾众多，达百人左右，凡是曾经怀孕生育过的就不再亲近。你看，这就不仅仅是吸食人乳了，最后，他活了100多岁才寿终正寝，这在当下也是少有的高寿。
老话说，人生三件羞耻的事不要做不踢寡妇门，不挖绝户坟，不吃月子奶。在历史上，除了张苍有喝人乳来养生的爱好，还有清末的慈禧太后也是喜爱喝人乳来保养。
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