8、罗勒

全球十大香料排行榜 第一名为藏红花,薄荷位列第四

  详细介绍:罗勒称作调味品之王,在料理上的应用非常广泛,搭配任何食材都不突兀,罗勒与蕃茄尤其对味,意大利将它们视为天作之合,举凡沙拉、披萨、义大利面中都少不了罗勒及蕃茄。

9、迷迭香

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  详细介绍:迷迭香原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸,它具有很强的清凉感,香味持久,强香能盖过肉的腥味,西餐中迷迭香是经常被使用的,在牛排、土豆等料理以及烤制品中都能看到它。迷迭香还有健脑的作用,可用于治疗阿尔茨海默氏症。

10、墨角兰

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  详细介绍:墨角兰又名马郁草,是一种有点对寒冷敏感的多年生香草,带有甜松和柑橘的香味。墨角兰原产于地中海地区,分布于土耳其等地,为意大利式菜肴常用的香辛料。

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